जगभरातील रंजक माहिती व लेख वाचण्याकरिता आमच्या फेसबुक पेजला लाईक करा.

===

 

 

हळद खरी आहे की बनावट, या  मार्गांनी ओळखा….

 

Advertisement -

आज आम्ही तुम्हाला अशा काही युक्त्या सांगणार आहोत ज्याचा अवलंब करून तुम्ही खरी आणि बनावट हळद ओळखू शकता. तर जाणून घेऊया. जर भारतीय स्वयंपाकघरात सर्वात जास्त वापरला जाणारा मसाला असेल तर तो हळद आहे. हळदीचा वापर अनेक आजार खाण्यापासून रोखण्यासाठी केला जातो. यात अँटी-ऑक्सिडेंट, विरोधी दाहक आणि विरोधी कार्सिनोजेनिक गुणधर्म आहेत. पण जर तुम्ही शुद्ध हळदीऐवजी भेसळयुक्त हळदीचे सेवन केले तर ते आरोग्यासाठी खूप हानिकारक ठरू शकते. हा मसाल्यांपैकी एक आहे ज्यामध्ये सर्वात जास्त भेसळ केली जाते.

 

 

आम्ही तुम्हाला सांगतो, अनेक वेळा हळद पावडरमध्ये मेटॅनिल यलो नावाचे रसायन मिसळले जाते, ज्यामुळे कर्करोगासारख्या गंभीर आजारांचा धोका वाढतो. एका अहवालानुसार, हळदीला कधीकधी चमकदार पिवळ्या रंगाच्या शिसेमध्ये क्रोमेट नावाचे कंपाऊंड मिसळले जाते. पण आज आम्ही तुम्हाला अशा काही युक्त्या सांगणार आहोत ज्याचा अवलंब करून तुम्ही खरी आणि बनावट हळद ओळखू शकता.

 

 

हळद खरी आहे की बनावट हे तुम्ही पाण्याच्या मदतीने तपासू शकता. यासाठी तुम्ही एका ग्लासमध्ये गरम पाणी घ्या आणि त्यात एक चमचा हळद घाला. ते मिसळू नये याची काळजी घ्या. त्यानंतर ते 20 मिनिटे सोडा. हे केल्यावर जर त्यात हळद खाली गेली आणि वर पाणी स्वच्छ राहिले तर हळद खरी आहे, पण जर पाणी ढगाळ झाले तर त्यात भेसळ झाली आहे.

 

 

हळद मेटानिल यलोमध्ये मिसळली आहे की नाही हे जाणून घ्यायचे असल्यास, टेस्ट ट्यूबमध्ये थोडी हळद घ्या आणि त्यात हायड्रोक्लोरिक ऍसिडचे काही थेंब टाका आणि थोडे पाणी घाला आणि टेस्ट ट्यूब जोरदार जोडा. हे केल्यानंतर, जर तो गुलाबी किंवा इतर कोणत्याही रंगाचा झाला, तर याचा अर्थ हळदीचा पावडर मेटॅनिल पिवळ्यामध्ये मिसळला जातो. टेस्ट ट्यूबमध्ये थोडी हळद पावडर घाला. आता त्यात थोडे पाणी आणि हायड्रोक्लोरिक एसिडचे काही थेंब घाला. ते मिसळल्यानंतर जर त्यात बुडबुडे आले तर समजून घ्या की त्यात चॉक पावडर आणि पिवळ्या साबणाची पावडर मिसळली गेली आहे.

 

 

आजकाल केवळ हळदीची पूडच नाही तर संपूर्ण हळदीमध्येही भेसळ केली जाते. हे तपासण्यासाठी, तुम्ही एका कागदावर हळदीचा तुकडा ठेवून त्यावर थंड पाणी घाला. असे केल्यावर जर हळदीच्या तुकड्यातून रंग बाहेर येऊ लागला तर त्यात भेसळ झाली आहे.

 


===

आमचे नवनवीन लेख वाचण्यासाठी www.kolhapuritadka.com या वेबसाईटला अवश्य भेट द्या. [email protected] kolhapuritadka.com | All Rights Reserved

 

हेही वाचा:

 

हुबेहूब कंगना राणावतची कॉपी दिसतेय ही लहान मुलगी,फोटो पाहून स्वतः कंगनाही झाली खुश..पहा फोटो.

 

या कारणामुळे अभिनेत्री ऐश्वर्या राय कधीही जात नाही जिममध्ये, तरीही 47व्या वर्षीही आहे एवढी फिट!

 

जर तुम्हालाही वजन कमी करायचे असेल तर उन्हाळ्यात या 5 गोष्टी अवश्य करा…!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here