डाळ

जगभरातील रंजक माहिती व लेख वाचण्याकरिता आमच्या फेसबुक पेजला लाईक करा.

====

बंगाली स्टाईलमध्ये अशी बनवा चण्याची डाळ; एकदम चटपटीत आणि सोपी आहे रेसिपी!


डाळीची आमटी बनवायला तर प्रत्येकाला येते. ती रोज बनवली जाते. जर या दाळीला तुम्ही बंगाली टच देणार असाल तर आम्ही आपल्याला ही रेसिपी कशी बनवायची हे सांगू.

साहित्य:

१/२ कप चणा डाळ

१/४चमचा हळद

१/२ टीस्पून जिरे

१/२ टीस्पून हिंग

१ तमालपत्र

डाळ

१ इंच तुकडा दालचिनी

२ लवंगा

२ हिरव्या वेलची

१/२ टीस्पून आले (किसलेले)

१ कोरडी लाल तिखट

१ हिरवी मिरची

१टीस्पून तेल

१/२ टीस्पून तूप

चवीनुसार मीठ

आवश्यकतेनुसार पाणी

१/२ टीस्पून साखर

नारळ (लहान तुकडे केले)

पद्धत:

सर्वप्रथम, भांड्यात डाळ व पाणी घालून 30 मिनिटे पाणी ठेवा.

आता प्रेशर कुकरमध्ये मसूर, पाणी, हळद आणि मीठ घाला आणि 7-8 शिटी बनवा.

आता मध्यम आचेवर गरम करण्यासाठी पॅन गरम करत ठेवा.

जिरे, कोरडे लाल तिखट, दालचिनी, लवंगा, वेलची, तमालपत्र, नारळाचे तुकडे आणि किसलेले आले आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.

आता त्यांना एका प्लेटमध्ये बाहेर काढा आणि ठेवा. आता त्याच पातेल्यात जिरे, हिंग, तमालपत्र, दालचिनी, लवंगा, वेलची, आले आणि कोरडी लाल तिखट घाला आणि काही सेकंद ढवळत रहा.

आता शिजवलेल्या मसूर, हिरव्या मिरच्या, मीठ आणि साखर घालून 2 मिनिटे उकळी येऊ द्या. काही वेळेनंतर गॅस बंद करा आणि हिरव्या धणे घाला. बंगाली स्टाईल चणा डाळ तयार आहे.

तूप घाला आणि तांदूळ गरम सर्व्ह करा.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here